Nếp cái hoa vàng là giống lúa nếp truyền thống nổi tiếng được trồng nhiều tại Ninh Bình. Nếp cái hoa vàng chỉ được trồng vào vụ mùa, khoảng từ tháng 5 đến tháng 10 âm lịch. Nếp được gọi là "nếp cái hoa vàng" do khi lúa trổ đòng, phấn hoa có màu vàng chứ không trắng như các loại lúa khác. Hạt gạo nếp cái hoa vàng tròn, dẻo, thơm đặc biệt, Vì vậy, sản phẩm cơm cháy làm từ nếp cái hoa vàng có sự giòn, ngậy, thơm rất đặc trưng.

Gạo lứt đen Bách Hợp nằm trong nhóm thực phẩm được mệnh danh là siêu thực phẩm của thế kỉ 21 bởi những lợi ích tuyệt vời về sức khỏe. Gạo lứt đen Bách Hợp có tỉ lệ hài hòa giữa các thành phần dinh dưỡng thiết yếu. Gạo có chứa nhiều chất sơ tốt cho tiêu hóa, giảm cholesterol xấu và kiểm soát nồng độ đường trong máu.